RIAS-Medienpreisträger für Digital Video sprechen über ihre preisgekrönte Reportage
Hier ein kurzes Interview mit Han Park. Zusammen mit seinem Kollegen David Diwiaksind sie die Gewinner des RIAS Digital Award 2020 für ihre Reportage mit dem Titel „Veggie vs. Labor?“
Frage: Wie sind Sie auf die Idee zu Ihrer Geschichte gekommen?
Park: Veggie-Produkte erfreuen sich in deutschen Lebensmittelgeschäften zunehmender Beliebtheit. Die meisten Menschen nehmen die Inhaltsstoffe überhaupt nicht kritisch wahr. Als Journalistin und Lebensmittelliebhaberin interessierte ich mich für die Recherche zu Fleischalternativen und den angekündigten „Revolutionen“ auf dem Markt. Mein vegetarischer Kollege David war dafür der perfekte Partner.
Frage: Wann und wo genau wurde es ausgestrahlt?
Park: Die Ausstrahlung erfolgte auf STRG_F, unserem YouTube-Kanal von Funk, NDR und Panorama. Erscheinungstermin war der 4. Juni 2019.
Frage: Welche größere Geschichte wollten Sie erzählen?
Park: Wir haben uns gefragt, wie und was wir in ein paar Jahren essen werden. Kann Fake Meat die Welt retten? Was sind die Zutaten? Wie viel Geld braucht man, um die Welt zu retten?
Frage: Magst du vegetarische Hamburger?
Park: Es kommt ganz darauf an: Ich mag keine Seitan-Burger. Veggie-Burger können gut sein, wenn sie kein Fleisch imitieren. Aber meistens bevorzuge ich Metzger-Burger Fleisch. David ist Vegetarier.
Frage: Haben sie Ihnen vor oder nach der Geschichte besser gefallen?
Park: Während ich an dieser Geschichte arbeitete, verliebte ich mich in den Geschmack eines vegetarischen Burgers, der „blutet“ und wie ein Fleischburger schmeckt. Angetrieben durch die Biotechnologie hat die Entwicklung von Fleischalternativen einen neuen Meilenstein erreicht. Die Zukunft kann gut schmecken.
Frage: Wie viel Geld haben Sie für all diese Hamburger ausgegeben?
Park: Eine Menge. Kunstfleisch ist viel teurer als echtes Fleisch. Oder Tierfleisch ist im Vergleich zu Fleischalternativen zu billig.
Frage: Wie viel hat das teuerste gekostet?
Park: Wir hatten ein Chicken Nugget aus zellbasiertem Fleisch. Das Unternehmen teilte uns mit, dass das Nugget etwa $100 kostet.
Frage: Wie viel Zeit haben Sie für Ihre Geschichte aufgewendet – für Gespräche mit den Protagonisten und anderen?
Park: Vom Beginn der Recherche bis zur Fertigstellung der Geschichte haben wir fast ein halbes Jahr gebraucht.
Frage: War es schwierig, die Protagonisten Ihrer Geschichte zu finden, oder sind sie Ihnen in den Schoß gefallen?
Park: Es war wirklich, wirklich, wirklich, wirklich schwer, die Protagonisten zu finden. Viele Unternehmen haben begonnen, Geld zu sammeln. Einige wenige haben mit der Forschung an zellbasiertem Fleisch begonnen, aber die Technik ist streng geheim und noch nicht marktreif. Wir haben fast alle Unternehmen weltweit kontaktiert, und weniger als fünf haben mehr als ein Gramm zellbasiertes Fleisch produziert. Nur ein Unternehmen hat uns die Möglichkeit gegeben, es zu essen.
Frage: Glauben Sie, dass die USA als Vorbild für Deutschland dienen? Oder umgekehrt? Oder sind die beiden Länder einfach in vielen Punkten zu unterschiedlich?
Park: Was Start-up-Unternehmen angeht, sind die USA ein Prototyp. Wir begannen unsere Forschung in San Francisco, dem Zentrum zellbasierter Start-ups. Die neuesten Großunternehmen wie Uber, Twitter und Google haben ihre Hauptsitze in dieser dynamischen Gegend. Die Fastfood-Szene ist fantastisch – vielleicht die beste, die ich je erlebt habe.
Frage: Glauben Sie, dass die Deutschen offen genug sind, um von den Erfahrungen der USA zu lernen?
Park: Für die Deutschen kann ich das nicht sagen, aber ich hoffe, dass jeder offen dafür ist, von anderen zu lernen. Wichtig ist aber immer, Fragen zu stellen.
Frage: Ihre Geschichte ist unglaublich neutral und unparteiisch – wer sie liest, wird wahrscheinlich nie wissen, ob Sie amerikanisches oder deutsches vegetarisches Essen bevorzugen. Wie schwierig war das? Wie wichtig ist das für den Journalismus?
Park: Wenn es ums Essen geht, interessiert niemand Politik. Das Wichtigste ist der Geschmack. Aber vor allem sind wir Journalisten. Wir achten immer auf einen unideologischen Ansatz. Wir sind unabhängig von Ländern.
Frage: Möchten Sie noch etwas hinzufügen?
Park: Die Forschung hat uns Spaß gemacht. Wir freuen uns, einen Vorgeschmack auf die Zukunft des Fleisches bekommen zu haben. Und wir sind gespannt, ob zellbasiertes Fleisch die Welt retten kann.
